Copo de 3: PROVA JP Moscatel Roxo 1991

20 Agosto 2005

PROVA JP Moscatel Roxo 1991


Provado este Moscatel Roxo, feito com uma casta em perigo de extinção, de produções sempre muito reduzidas.
Este Moscatel Roxo, estagiou 9 anos em pipas de 200 litros, e apresenta 168,2 g/L de açucar resídual, com cerca de 18% álcool.
Servido a uma temperatura adequada, e em copos para a ocasião este vinho portou-se brilhantemente:

Apresentando-se com uma bonita côr ãmbar, com leve tonalidade a lembrar o cobre.
No nariz destaca-se uma grande concentração aromática de grande qualidade, de tal forma que os aromas parece saltarem do copo, temos então laranja, mel, passas, esteva, alguns frutos secos.
Esta pequena maravilha vai abrindo com o tempo, e a sua evolução no copo revela novos aromas, leve toque a café e caixa de charutos, tudo num conjunto muito bem equilibrado, aliado a uma frescura muito elegante.
Na prova de boca, um grande impacto incial, que enche o palato com frutos secos, laranja e mel, uns aromas que quase dão para mastigar, potente, glicérico e ao mesmo tempo refrescante com um equilibrio de conjunto excepcional.
Com uma persistência elevada, fica na boca durante muito muito tempo.
Um grande Moscatel Roxo para apreciar com tempo.
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