Copo de 3: PROVA Caves Primavera Dão Special Selection 1997

10 Dezembro 2005

PROVA Caves Primavera Dão Special Selection 1997

Elaborado com as castas Tinta Roriz, Touriga Nacional e Alfrocheiro Preto, com 13%, foram engarrafadas 7200 garrafas, cabendo a esta o nº 6219.
Apresenta-se com tonalidade ruby escuro, com ligeiro tijolo no rebordo, mostrando já sinal de evolução para um vinho com 8 anos, sendo altura para ser bebido.
No nariz mostra-se com entrada a fruta madura em compota (ameixa, framboesa, amora) e lembranças de marmelada, baunilha e leves torrados da madeira acompanham notas de chocolate, algum vegetal e um leve floral, tem final fresco de aroma balsâmico (mentol).
Na prova de boca, tem corpo médio, presença de fruta, torrados da madeira e leve chocolate, redondo e equilibrado no seu conjunto, fino e de agradável passagem na boca, ligeiro balsâmico (mentol) num final de boca que se mostrou médio/longo.
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