Copo de 3: PROVA Coop Borba Cabernet Sauvignon & Syrah 2004

08 Junho 2006

PROVA Coop Borba Cabernet Sauvignon & Syrah 2004

Mais um bivarietal da Coop de Borba, desta vez um vinho que segue uma das duplas mais famosas da enologia Australiana aqui revista em mais uma edição, com 4 meses de estágio em carvalho americano e francês.
A mostrar uma tonalidade granada de mediana concentração, tem 14% .
Nariz com vegetal (leve pimento) aliado a fruta (vermelha e negra) madura com ligeira sensação de compota, frescura leve com toque de chocolate, especiado e ligeiro mineral (laje molhada).
Boca com entrada média, acidez a dar boa frescura, fino e redondo com alguma doçura, harmonioso, secura vegetal ainda que muito leve no final de boca com ligeiro apimentado e de persistência moderada.
Não mostrou grandes pergaminhos, mostrando-se um vinho agradável e bem feito mas longe da qualidade de outros vinhos deste produtor...
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