David Lopes Ramos
(1948 - 2011)
Partiu o Senhor Gastronomia, como uma vez lhe chamei quando tive o privilégio de o conhecer pessoalmente em Estremoz num memorável almoço, de imediato corrigido para David, "chama-me David" disse com um sorriso. Sempre o vi como um Grande Homem, um Homem Bom... que eu tanto admirava, pela simpatia, pela humildade, pela maneira sublime como transmitia conhecimento na sua conversa e na sua escrita. Que descanse em paz.
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